24 de diciembre de 2013

NAVIDAD

FELIZ NAVIDAD



4 de diciembre de 2013

INVESTIGACION

En un reporte de ABC se reseñó que la música nos hace más listos o al menos mejora nuestra capacidad cerebral. Pero no basta con escuchar música, hay que recibir educación musical cuando somos niños, dice la investigadora Nina Kraus.


“Hablamos de beneficios como la rapidez con la que nuestro cerebro procesa el habla. Es decir,los adultos que han recibido educación musical de niños tienen una capacidad de respuesta cerebral mayor que los que no la recibieron, lo que se traduce en un sistema auditivo más eficiente». A medida que envejecemos nuestra capacidad de respuesta se va perdiendo y se pueden tener problemas de comunicación. Así, señala Kraus, «creemos que el hecho de tener respuestas adquiridas cerebrales a los sonidos anteriores permite tener una representación más fiel de los sonidos que se escuchan”, señaló la especialista.
A continuación parte de la nota del rotativo europeo:
Para valorar estos beneficios los investigadores han desarrollado un enfoque biológico objetivo con el fin de medir cómo el cerebro procesa el sonido. En su trabajo, los investigadores evaluaron la actividad eléctrica en el tronco cerebral auditivo de 44 adultos sanos, de edades entre los 55 y 76 años, cuando escuchaban una voz que decía la sílaba ‘da’. Kraus explica que esta región del cerebro procesa el sonido y es un centro clave para el desarrollo cognitivo, sensorial y de la información de recompensa. Los investigadores descubrieron que, a pesar de que ninguno de los participantes había tocado un instrumento en casi 40 años, aquellos que entre los 4 y 14 años habían recibido formación musical tenían una respuesta más rápida a los sonidos, del orden de una milésima de segundo más rápido que aquellos sin formación musical.

Millones de neuronas

Aunque 1 milésima de segundo no parece mucho, reconoce Michael Kilgard, de la Universidad de Texas, en realidad sí lo es. «Nuestro cerebro es muy sensible a los tiempos y una milésima de segundo se compone de millones de neuronas, lo que es una diferencia real en la vida de las personas mayores». Kilgard cree que este trabajo «confirma que las inversiones que hacemos con nuestro cerebro cuando somos niños siguen dando dividendos años más tarde».
¿Y cuándo comenzar? En este trabajo, señala Kraus, las personas habían recibido clases de música de niños y, «vimos que se producían beneficios con tan sólo unos pocos años de instrucción». Sin embargo, matiza la investigadora, «los beneficios más importantes se vieron en las personas que recibieron educación musical durante más tiempo». Y, «aunque,sospechamos que las clases de música a edades más tempranas son las más efectivas, todavía tenemos que demostrarlo». Además, no importa el instrumento. «Lo que importa es que se esté jugando activamente con un instrumento y se interaccione con los sonidos», añade

28 de noviembre de 2013


















¿Quién necesita un Seguro de Vida Protección Familiar?

El seguro de Vida Protección Familiar está especialmente indicado para personas cuyo fallecimiento prematuro pueda tener consecuencias económicas desfavorables para otras personas (familia, empresa, etc.).
Si el nivel de vida de los tuyos depende de tus ingresos, necesitas un Seguro de Vida Protección Familiar.
Se trata del único seguro capaz de ofrecer una protección integral ante cualquier contingencia sin necesidad de disponer de un patrimonio previo y, por sus características es muy adecuado para:
  • Personas con cargas familiares que deseen asegurarse que, ante cualquier eventualidad, su familia disponga del respaldo económico suficiente para permitirles mantener su nivel de vida.
  • Quienes estén pagando una hipoteca, un préstamo o tengan deudas y quieran asegurarse su liquidación en el supuesto de que fallezcan, les sea diagnosticada una enfermedad grave o sufran una invalidez.
¿Qué modalidad se adapta más a mis necesidades?
No hay dos personas iguales. Por eso el seguro de Vida Protección permite ofrecerte la modalidad que mejor se adapte a tus necesidades:
  • Temporal Renovable: La modalidad más flexible. El plazo de vigencia de esta modalidad es de un año, renovándose de forma automática por períodos anuales mediante el pago de prima de tarifa que corresponda según la edad alcanzada. Además puede contratarse a capital constante o bien creciente, de forma que el capital asegurado esté siempre actualizado:
    • Revalorizable: según índice variable (IPC)
    • Crecimiento Sistemático: según un porcentaje fijo (del 1 al 10%)
  • Temporal Prima Nivelada: Para los que prefieren pagar siempre lo mismo. Permite disponer del mismo nivel de cobertura que la anterior modalidad pero para un plazo y capital determinado asegurándose el pago una prima constante durante toda su duración.
  • Amortización: Esta modalidad puede ser muy indicada cuando la contratación de la póliza viene motivada por haber solicitado un préstamo o hipoteca, puesto que el capital asegurado decrece año a año.
         
¿Qué capital necesito tener asegurado?
Si bien es cierto que el importe a asegurar es distinto para cada persona en función de su situación personal y patrimonial, a modo orientativo, puede estimarse que el capital necesario en caso de fallecimiento prematuro tendría que ser como mínimo 3 veces el nivel de ingresos brutos anuales, sin tener en cuenta eventuales cargas financieras o patrimoniales.
¿Cuáles son mis necesidades de capital y renta?
El asistente de “análisis de necesidades” permitirá obtener la respuesta más ajustada a cada cliente. Conocer que capital precisa es tan fácil como contestar a 4 sencillas preguntas:
  • Ingresos mensuales que deseas garantizar para tu cónyuge y/o hijos
  • Durante cuanto tiempo necesitarías amparar dicha renta
  • Situación económica actual de tu unidad familiar (ahorro disponible y cargas financieras)
  • Nivel de cotización a la Seguridad Social (mínimo, medio o máximo)

Déjate aconsejar por nuestros consultores. Ellos te facilitaran un estudio personalizado que te permitirá conocer que capital precisas contratar para tener bien cubierta las necesidades económicas de tu familia.
móvil: 660 38 51 51                                                                                                                                                         segurosblaysan@catalanaoccidente.com      








18 de noviembre de 2013

VIRGEN MARIA

LAS DIVERSAS IMAGENES DE LA PURISIMA EN MAZARRON 
Son 5 las imágenes de la virgen María que han recibido culto en Mazarrón con el título de "Nuestra señora de la Concepción", hoy más conocida como La Purísima Concepción o mas sucintamente como la Purísima.

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La 1ª de ellas fue la que se veneraba en la primitiva y original ermita de la Virgen situada a las afueras de la villa de Mazarrón y que permaneció en ella hasta 1565.

En esta fecha después de pasar 16 años de que la cofradía hiciese el templo de la Patrona, se adquirió una nueva imagen quedando la primera en el olvido, o quizás colocada en la fachada de la iglesia del Convento, donde hoy está la hornacina con una imagen de escayola. Esta segunda imagen fue en la que se realizaron los signos prodigiosos de la lampara de aceite y del sudor de su rostro y que ha permanecido, recibiendo el culto y amor de los mazarroneros, durante trescientos setenta y un años hasta que en 1936 cayó victimo del desprecio religioso en la Guerra Civil.
La tercera imagen permanece en el camarín de la Patrona solo un año, el de 1939, y es la imagen del taller de Olot propiedad entonces de Pedro Carvajal Zamora, alias, "Pedro el del Vino", que hoy se conserva en nuestra parroquia.
En 1940 llega a Mazarrón la cuarta imagen esculpida por Anasatasio Martínez, la cual preside el camarín mayor de la iglesia durante 9 años hasta que en 1949 fue llevada a la ermita de Bolnuevo. Esta imagen fue adquirida por suscripción popular, aunque la mayor cantidad de dinero para adquirirla salió de la familia del sacerdote D. Fernando Navarro.

La llegada de la quinta imagen de la Purísima, que actualmente preside la iglesia del Convento como Patrona  de la Villa y Municipio de Mazarrón y adquirida también por suscripción popular, fue un acontecimiento apoteósico. El 4 de diciembre de 1949 la imagen, obra del notable escultor murciano D. José Sánchez Lozano, esperó a los hijos de Mazarrón en lo más alto del Portichuelo y hasta allí se dirigieron todos con clero, autoridades civiles y militares para traerla sobre sus andas al son de la música, cantos religiosos y disparos de cohetes hasta la iglesia de San Antonio de Padua y, desde ese lugar donde fue bendecida, trasladarla en solemne procesión a la iglesia del Convento para dar comienzo ante ella al novenario de preparación para su fiesta patronal como Reina y Señora del Municipio de Mazarrón.
No podemos dejar en el olvido otra imagen de la Purisima de gran amor y valor para los mazarroneros. Es la pequeña imagen que se conserva en la iglesia de San Antonio de Padua y que se atribuye a la escuela de Alonso Cano.

Las imágenes de la Purísima Concepción están presentes, además de en la Villa y Bolnuevo, en casi todas las demás iglesias y ermitas de nuestro municipio. Asi en la Majada es la imagen titular de la iglesia, también en la ermita del Saladillo está presente en una pequeña imagen, en la ermita de las Balsicas es también la imagen titular, y por último, en el puerto de Mazarrón preside la iglesia con la imagen de San José, una preciosa imagen de talla enlienzada de preciosa hechura y delicada fineza

16 de noviembre de 2013

FIESTAS DE MAZARRON

ORIGEN DE LA ERMITA DE BOLNUEVO Y DE LA ROMERIA DEL MILAGRO

En el año 1945 empieza una nueva andadura en el culto a nuestra Patrona y en la celebración del día del Milagro, en esta fecha, el párroco D. Jesús García García, tuvo la feliz idea de construir en las ruinas de la Torre de Los Caballos una ermita en honor de la Virgen.

Este sacerdote quiso organizar el 17 de noviembre de cada año una romería que conmemorase el Milagro de la Virgen, era una romería humilde que festejaba ese acontecimiento y que ayudaba a construir la ermita a base de rigas y colectas extraordinarias en la iglesia de San Antonio y en Bolnuevo.

El día 17 de noviembre de 1946 se colocó la primera piedra de la ermita, el día del Milagro del año 1947 se celebró la Misa Solemne en la iglesia de la Purísima y por la tarde se trasladaron a Bolnuevo en una visita piadosa para cantar la Salve a la Virgen en el lugar donde se estaba edificando la ermita. En la misma fecha del año 1948 se celebró por la mañana en la iglesia del Convento la Solemne Misa del Milagro y a las dos de la tarde salió la romería con la imagen de la Virgen desde la Plaza de San Antonio hasta Bolnuevo, rezando el rosario por el camino. Al llegar a la ermita se cantó una Salve solemne a la Virgen y después de descansar un poco en la playa se inició el regreso con la Patrona a Mazarrón a las cinco y media.

El 17 de noviembre de 1949 fué un día grande y hermoso para Mazarrón. A las siete treinta de la mañana salió la imagen de la Purísima de la iglesia del Convento en Romería hasta Bolnuevo por la carretera de las Moreras, acompañada de todo el pueblo. A las diez y media se bendijo la ermita, celebró la Santa Misa y colocó en su nicho la imagen que se había llevado, pues el 4 de diciembre se iba a entronizar en el Camarín de la iglesia del Convento la nueva imagen de la Patrona esculpida por José Sanchez Lozano. A las  cinco de la tarde se bendijo el Monumento a la Purísima que se había colocado mirando hacia Piedra Mala.

El día del Milagro del año 1950 se organizó otra vez la romería a las siete de la mañana, pero la imagen que se llevó fue la de Nuestra Señora de Fátima, que se quedó en Bolnuevo hasta el domingo día diecinueve en que fue recibida en las Moreras y llevada a la iglesia de San Antonio.



A partir de 1951, en la tarde del domingo anterior al 17 de noviembre los hombres de Bolnuevo subían la imagen de la Purísima desde su ermita hasta las casas de Las Moreras donde la cogían los hombres del pueblo, para bajarla en romería el día del Milagro, pero celebrándose cada vez con menor participación hasta el año 1970 que dejó de celebrarse.

En 1975, siendo párroco de Mazarrón D. Manuel Lorente, se volvió a recuperar la romería, pero ya no en su fecha original, sino al domingo siguiente al día del Milagro como actualmente se hace. Los inicios de la nueva etapa fueron lentos y difíciles pues casi nadie quería ayudar, sin embargo la constancia tuvo su premio y hoy se celebra la romería del Milagro con gran esplendor.

15 de noviembre de 2013

PURISIMA CONCEPCION

La historia del Milagro de Mazarrón. 

En el municipio de Mazarrón hay una fecha de inflexión en el desarrollo histórico 
del culto a la Purísima Concepción, y es el domingo 17 de noviembre de 1585, 
la fecha del Milagro.


LA HISTORIA DEL MILAGRO

En la noche del 16 al 17 de noviembre de 1585, inexplicablemente sin que nadie se enterase a pesar de las guardias de los vigías y centinelas, los piratas llegaron hasta las mismas puertas de la Villa de Mazarrón y, de la misma manera, huyeron despavoridos.

La madrugada y mañana de ese día fue todo un ir y venir, admirándose y buscando una explicación que no se encontraba.

Según se no cuenta en las nueve Declaraciones que bajo juramento hicieron varios vecinos del pueblo, al amanecer del referido día vino un vigía de las Cueva de los Lobos dando la alarma porque había oído ruidos extraños. Se tocó a arrebato la campana del Castillo de los Vélez y la gente fue a pie y a caballo hasta el mar donde vieron siete galeotas que se dirigían hacia Cabo Cope.

 A la vuelta siguieron el rastro de las huellas de los piratas que, de junto al Bol de Piedra Mala, se dirigía por la falda de la sierra pasando por el cabo de la Leonera hasta la Cueva del Plomo, llegando al caserío de Las Moreras y desde allí se dirigían al Bol de Susaña y a las tierras de Andrés Sepúlveda y desde ese lugar a la cañada de Antonia Ruiz hasta llegar a la Cruz de los Caminos en el arrabal del pueblo, volviéndose de nuevo por el Camino Real al pozo del Ladrillar y desde allí de nuevo por la Rambla hasta las Pedreras Viejas y otra vez a Piedra Mala, dejando en su huída aparente municiones y otras pertenencias, entre ellas la Bandera llamada "de los Moros", que ha estado colgada en la cornisa de la iglesia de la Purísima hasta los años ochenta del siglo pasado y hoy restaurada para conservarla como corresponde a un testimonio histórico.

Bandera " de los moros"
Vueltos al pueblo, admirados y asombrados de que aquellos piratas en número de quinientos hubieran llegado hasta cincuenta metros de la villa sin ser notados por nadie y que se fueran huyendo inexplicablemente sin que tampoco nadie los notara, entraron en la iglesia para oír la Sana Misa, volviéndose luego a sus casas para comer.

El mediodía es la hora crucial en que se despejarán las inquietudes e interrogantes que no habían conseguido antes: Al amanecer el sacristán y encargado del Hospital, Gaspar Martínez, visitó la iglesia de la Purísima y ha visto apagada, como era natural, la lámpara de aceite que hay en la capilla de Nuestra Señora de la Concepción, y en la cual había echado en la noche anterior una cuarta de aceite cerrando entonces la verja de la capilla con llave, y se fue a sus asuntos.

Al mediodía, cuando la gente salía de misa, la hija de la sacristana ha visto encendida la lámpara de la capilla de la Virgen y se lo ha dicho a su madre. Esta mujer, llamada Patricia Lara, asombrada de que eso ocurriera, pues era materialmente imposible, ella y otros vecinos que estaban en el hospital contiguo oyeron un gran golpe en la iglesia y ante tal señal entraron y vieron la referida lámpara encendida y goteando aceite sobre el plato donde en poco tiempo hubo más de dos libras. LLamó a su marido y ante tal prodigio tocó insistentemente la campana de la iglesia de tal modo que el pueblo se inquietó y acudió a ver qué pasaba. Llegó el Mayordomo de la Cofradía y Hospital, Ginés Pérez Monzón, vino también Clemente García, sacristán de la iglesia de San Antonio, junto con el escribano Jorge Escobar.

Cuando llegó el cura de San Antonio, D. Ginés Cifuentes, el Mayordomo abrió con la llave la puerta de la capilla y pudieron contemplar los cuatro de cerca cómo la lámpara goteaba desbordándose el aceite sobre el plato. Dirigiendo el sacristán la mirada a la imagen de la Virgen vio cómo ésta tenía sobre la frente unas pequeñas gotas de agua y otras más grandes que se formaron en la mejilla derecha y en el lagrimal y caían sobre su pecho. El cura se arrodilló admirado y lleno de fervor empezó a dar voces alabando a Dios y a su Bendita Madre y se dirigió al pueblo diciendo: "¿No veis cómo suda la imagen de Nuestra Señora?". En estas llegó también D. Bartolomé de la Parra, cura de San Andrés y, pidiendo unos corporales, secó varias veces el rostro de la imagen que no paraba de sudar. Todo fue un remolino de emoción, fervor y clamor. La multitud se abalanzó sobre la verja para coger con paños y vasos de aceite y untarse con él los ojos y la cara y pidiendo ser lavados sus caras con el agua que manaba del rostro de la santa imagen reconociendo y proclamando que esos prodigios, que duraron más de hora y media, eran la señal inequívoca de que Dios había librado al pueblo de la invasión de los piratas moros por la intercesión segura de la Virgen María en el misterio de su Inmaculada Concepción.

Esto es resumida y sucintamente lo que pasó aquel día memorable en la amada iglesia de Nuestra Señora de la Concepción, hoy conocida como iglesia del Convento e iglesia de la Purísima, y que fue proclamado festivo para la posteridad en la Villa de Mazarrón. Este es el motivo por que el que su Municipio tiene elegida como Patrona a la Santísima Virgen Inmaculada desde el primer instante de su ser natural y la razón de que cambiase el día de su fiesta patronal que, hasta esa fecha, era celebrado anualmente el ocho de septiembre, festividad del Nacimiento de María Santísima.

23 de octubre de 2013

CONSEJOS

Las cinco cosas que hay que hacer por la mañana para obtener éxito, según Forbes


























Las primeras horas del día pueden ser la base para construir una vida exitosa y saludable. Sabias que muchos CEO, grandes mandatarios y personas muy influyentes tienen algo en común, y es la hora a la que se levantan.
La primera ministra de Inglaterra, Margaret Tatcher, se levantaba todos los días a las 5 de la mañana. Media hora antes lo hacen los CEO de Disney, Frank Lloyd Wright y Robert Iger. Pero estos son solo unos ejemplos. Según la revista Forbes, madrugar hace a la gente más proactiva y productiva. Además, es muy beneficioso para la salud. Estas son las cinco cosas que hacen las personas de éxito antes de las 8 de la mañana.
1. Haz ejercicio. Muchas personas con una jornada laboral larga hacen ejercicio por la mañana, bien se trate de yoga o de ir al gimnasio. Hacer ejercicio antes del trabajo supone una 'inyección' de energía para todo el día. Pero si no tenemos mucho tiempo, aconseja la revista, con hacer 15 minutos de estiramientos o flexiones sería suficiente. 
2. Planifica tu día. La mañana es un buen momento del día para organizar nuestra agenda ya que, en muchas ocasiones, es uno de los pocos momentos de tranquilidad que tiene una persona a lo largo del día. Cuando planifiquemos nuestro día, es necesario tener en cuenta nuestra salud mental; por ello hay que preparar descansos de diez minutos después de una reunión estresante.
3. Tomar un buen desayuno. No es bueno salir de casa con el estómago vacío. Forbes nos recomienda que preparemos un tiempo extra para hacernos un buen desayuno y que, si es posible, lo tomemos junto a nuestra familia. Ese momento hablando con los nuestros hará que afrontemos la jornada de mejor humor. 
4. Visualización. La mañana es un buen momento para meditar y visualizar cómo va a ser el día que vamos a tener por delante. Pero tenemos que centrarnos en nuestros éxitos. Aunque solo sea un minuto de pensamiento positivo, puede ayudarnos a mejorar nuestro estado de ánimo y las perspectivas para ese día.
5. Lo primero, lo más duro. De toda la lista de cosas pendientes que tienes por hacer, haz lo más difícil en primer lugar ya que, por lo general, es cuando estamos más 'frescos' mentalmente y tenemos más energía. Por otra parte, ya solo nos quedarán por hacer cosas más sencillas.

14 de octubre de 2013

ESPECIAS

12 Especias y condimentos que pueden ayudar a cuidar de tu salud.


Las especias son un ingrediente indispensable en cualquier receta: dan saborcolor e incluso pueden poner un toque de misterio(“¿Que le has puesto? ¡No identifico el sabor! :) . Pero ¿sabíais que además de todo esto, algunas son especialmente saludables?
Aquí hacemos un breve repaso a una docena de especias con propiedades beneficiosas para la salud muy concretas, en ningún orden en particular:
1 – Chiles
Enciclopedia Cocinista: Chiles
Los chiles pican en su mayoría, y algunos pican muchísimo, pero precisamente el ingrediente que los hace picantes, la capsaicina, tiene además propiedades analgésicas, anticancerígenas, antioxidantes, y según alguna opiniones, incluso afrodisíacas (pero esa es otra historia ;) ).

2 – Cúrcuma
Enciclopedia Cocinista: Cúrcuma La cúrcuma, indispensable en recetas de curry o como colorante alimenticio tiene en la curcumina un antioxidante natural. Otros de sus componentes tienen propiedades antibacterianas, y se han hecho estudios que parecen indicar propiedades benéficas contra la diabetes. Eso si, algo tendrá la Cúrcuma cuando los estudios sobre esta  especia se están multiplicando…
3 – Ajo
Enciclopedia Cocinista: Ajo
El ajo, además de ser un ingrediente básico en la cocina, tiene conocidos beneficios para la circulación, bajando la tensión y mejorando los niveles de colesterol. Es además antibiótico, antiséptico, anticancerígeno, tonificante, depurativo y estimula las defensas. Vamos, que habría que tomarlo a diario. Por supuesto, los beneficios para la salud no siempre van paralelos a la mejora de la vida social en caso de consumo elevado de ajo ;)
4 – Perejil
Enciclopedia Cocinista: perejilEl perejil, inseparable del ajo en tantas recetas, también tiene un efecto diurético tomado en infusión, así como regulador de la hipertensión. Es rico en vitaminas A, B12 , C y K, lo que lo hace un gran aliado de nuestro sistema inmunológico.  Sin embargo, cuidado con su abuso, ya que contiene un ácido relacionado con la         formación de piedras en el riñón.
5 – Clavo
Enciclopedia Cocinista: clavo del olorEl clavo es un conocido antioxidantes, y sus propiedades benéficas para dientes y encías ha dado lugar a uno de los remedios de toda la vida mas difundidos: poner u clavo al lado de la muela o diente que duela, o enjuagarse la boca con una infusión de ésta especia.

6 – Orégano
Enciclopedia Cocinista: OréganoAl hablar de orégano pensamos invariablemente en pasta o pizza, pero no siempre sabemos que además de dar un sabor fantástico a los platos, contiene vitamina C, es un potente antioxidante y en infusión es otro de los ‘remedios de la abuela’ para la tos.

7 – Cardamomo
Enciclopedia Cocinista: CardamomoUna de las especias por excelencia de la cocina india, el cardamomo tiene también propiedades antioxidantes, además de ayudar a la digestión y combatir la halitósis. También se le atribuyen propiedades afrodisíacas.

8 – Canela
Enciclopedia Cocinista: CanelaLa canela, además de poderse utilizar perfectamente tanto en platos dulces como salados, ayuda a reducir el azúcar en sangre además de reducir el colesterol y los triglicéridos. Se utiliza también para mejorar la digestión, y si, el mito es cierto (hasta cierto punto): en altas cantidades puede provocar alteraciones nerviosas :D

9 – Jengibre
Enciclopedia Cocinista: jengibreLa raíz de jengibre tiene el curioso efecto de ayudar contra los mareos en coche o barco, por ejemplo. Además de propiedades antioxidantes, anti-inflamatorias y calmante para un estomago ‘revuelto’. Para ellos, se usa tanto la raíz fresca, el jengibre molido o el encurtido.
10 – Tomillo
Enciclopedia Cocinista: tomilloEl sabor inconfundible del tomillo es bien conocido para la cocina de la cuenca mediterránea, y sus propiedades medicinales también son conocidas desde la antigüedad. El aceite de tomillo es antiséptico y antibacteriano, y su infusión se bebe o aplica externamente. Unas inhalaciones de tomillo ayudan con los problemas respiratorios, tanto en un simple constipado como en casos mas serios de asma.
11 – Romero
Enciclopedia Cocinista: romeroOtra hierba mediterránea emblemática, especialmente en Andalucía, es el romero. Su aceite esencial es muy utilizado para hacer aceites para masajes y tratar dolores reumáticos y lumbalgias. Su infusión se utiliza contra la tos y aplicada sobre heridas y llagas tiene efecto cicatrizante.
12 – Pimienta
Enciclppedia Cocinista: pimientaY acabamos con una de las especias mas usadas, y también una de las que dan origen a mas confusiones, ya que se llama pimienta a muchas cosas que no los son realmente, como la pimienta de Jamaica, la pimienta de cayena o la pimienta (pimiento picante) canaria. Pero vamos a hablar de la pimienta real, Piper Nigrum, es la que puede ser verde (granos sin madurar), negra (granos a medio madurar) y blanca (granos maduros, y sin cáscara). Pues bien, la pimienta ayuda a la digestión, es antioxidante y antibacteriana, y su cáscara ayuda a combatir la grasa corporal.

25 de septiembre de 2013

ALIMENTOS AFRODISIACOS

¿  Mito o Realidad  ?

* CHOCOLATE
 
La feniletilamina o “droga del amor” es un estimulante natural presente en el chocolate que estimula la liberación se serotonina en el cerebro, lo que desencadena una sensación de bienestar y relajación que nos predispone a mantener relaciones sexuales más satisfactorias. Sus efectos se producen a nivel cerebral pero no fisiológico, por lo que existe un debate acerca de si considerarlo un alimento afrodisíaco como tal.

Chocolate


* GINSENG
  
Según un estudio de la Universidad de Guelph (Canadá), el ginseng, el azafrán y la yohimbina son los mejores afrodisíacos naturales.Los efectos de estas especias, a diferencia de los del chocolate o el vino, se producen a nivel fisiológico, sobre los órganos que intervienen en el acto sexual, y no a nivel cerebral. Su ingesta conlleva por tanto una mejora de la erección y los cambios hormonales, un aumento del flujo sanguíneo y la relajación del músculo liso cavernoso.

Ginseng


* CANELA
  
La canela es la especia más popular entre los alimentos afrodisíacos. Su fama se debe sobre todo a uso tradicional con este fin y a su embriagador aroma. Según un estudio publicado en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry, al inhalar este condimento aspiramos linalool, una sustancia que reestablece los niveles elevados de neutrofilos y linfocitos y reduce el estrés y la depresión. Pero no hay nada concluyente sobre sus efectos libidinosos.

Canela


* SANDIA
 
Científicos de la Universidad de Texas (EE. UU.) afirman que la sandía posee propiedades afrodisíacas debido a la citrulina presente en su corteza. Cuando se ingiere, es convertida por el organismo en un aminoácido llamado arginina, que estimula la producción de óxido nítrico y relaja los vasos sanguíneos del mismo modo en que lo hacen sustancias sintéticas como la viagra.

Sandía


* OSTRAS
  
El consumo de ostras está relacionado con ciertos neurotransmisores que pueden favorecer la formación de hormonas sexuales, pero no hay ningún estudio científico que certifique un efecto afrodisíaco claro. Las propiedades estimulantes atribuídas a este molusco se deben en mayor parte a su semejanza con el órgano sexual femenino que a las sustancias liberadas con su consumo. Lo mismo ocurre con otros alimentos que recuerdan a los genitales masculinos como los espárragos, el pepino o el plátano.
 
Ostras














* GRANADA
    
Según un reciente estudio de la Universidad Queen Margaret de Edimburgo (Reino Unido), beber un vaso diario de zumo de granada produce efectos similares a los de la viagra. Los investigadores comprobaron que ingerir un vaso de este zumo de fruta cada día durante dos semanas producía un aumento de los niveles de testosterona de hasta un 30%, provocando un aumento del deseo sexual tanto en hombres como mujeres. El consumo de esta bebida también reduce el estrés.

Granada

*YARSAGUMBA

La yarsagumba es un hongo conocido como “viagra del Himalaya” que se desarrolla en las larvas de la polilla murciélago y las ataca hasta momificarlas. Durante el invierno, el hongo se mantiene enterrado y oculto pero el deshielo de los primeros meses de verano permite atisbar un saliente de color terroso que facilita su recolección. Aunque sus efectos medicinales y afrodisíacos no han sido probados científicamente, tiene una gran demanda debido a la popularidad de la medicina tradicional china.

Yarsagumba

19 de agosto de 2013

MEDIO AMBIENTE

Los beneficios de tener plantas en el trabajo o en el hogar.

Nuestro entorno cotidiano ha cambiado drásticamente pero no nuestro organismo. Además de un bello aspecto estético, los beneficios de tener plantas en el interior de tu casa u oficina son múltiples.
























Al estar en casa probablemente no seamos conscientes de que también generamos contaminación y estamos directamente expuestos a ella. Los productos de limpieza contienen químicos contaminantes, otras cosas que generan contaminación son las computadoras, las alfombras, los muebles, las impresoras. Aunque tratamos de mantener limpios nuestros espacios, es difícil deshacerse por completo de ciertas cosas.

Las plantas pueden eliminar las sustancias nocivas del ambiente, y descomponerlas en subproductos orgánicos que no afectan al planeta, llevándolos al suelo, de manera que puede ser reutilizado como alimento por las plantas. Lo que reduce también la contaminación por polvo.






















Otros beneficios:

Reducen el riesgo de enfermedades. Aproximadamente el 70% de nuestra desintoxicación se produce por a través de la respiración. En lugares pobremente ventilados respondemos respirando menos porque el aire es muy tóxico. Cuando el aire es limpio y está lleno de vida naturalmente tomaremos respiraciones profundas y grandes todo el tiempo.

Reducen el estrés. El color verde tiene un efecto relajante, con efectos curativos. Es el color predominante en la naturaleza, en nuestro interior sentimos paz y felicidad cuando estamos cerca de este color. También le traen a nuestros espacios un aspecto agradable lo cual reduce el estrés, los síntomas de fatiga y dolores de cabeza.

Reducen la contaminación de sonido. Las plantas colocadas en los lugares correctos pueden reducir considerablemente el ruido ambiental de espacios cerrados. Un pequeño arbusto interior colocado en nuestro espacio de trabajo reducirá el ruido hasta 5 decibeles. Esta contribución de las plantas para reducir la contaminación sonora ha sido documentada en diversas investigaciones.

Agregan belleza y energía positiva. Agregar plantas a tus espacios puede agregar un color muy agradable o incluso puede ocultar cosas poco estéticas. Las plantas son un objeto apreciado en el antiguo arte del Feng Shui, en donde se aplica una filosofía sobre la mejora energética de áreas especificas. Las plantas agregan energía positiva y suavizan las esquinas.

Cómo agregar las plantas a nuestros espacios

Si nos tomamos el tiempo, el agregar plantas al interior de nuestra casa u oficina puede ser una experiencia agradable. Tal vez te sientas poca confianza en tu capacidad de cuidar una planta, debes considerar que clase de planta deseas tener, si te eliges una que necesita mucho sol, lo más probable es que no sobreviva en el interior con poca luz, aunque tal vez lo haga si la pones en una ventana. 
Cuando vayas al vivero de tu localidad siempre pregunta al responsable del lugar que clase de cuidados necesitará tu planta. Si curioseas un poco seguro encontrarás la planta o plantas perfectas para ti, que incluso no le tengas que dar muchos cuidados. 
También mide los espacios en los que colocarás la planta pregunta que tanto crecerá, y los cuidados como plagas, fertilizantes y todo lo necesario. Ve las cosas de ambos lados: lo que necesitas tú y lo que necesita la planta.